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2020年02月15日

大豆ライフ 植物肉

丸大食品が植物肉の新商品を投入とのニュース。

丸大の植物肉のブランド名は大豆ライフというらしいのですが、

わたし、この植物肉というのは全然知りませんでした。

植物肉というのは、大豆やこんにゃくなどの植物原料や
細胞培養技術などで作る人口肉。代替肉と呼ばれることも
あるみたいです。

欧米ではベジタリアンやビーガン(完全菜食者)の間では
ブームになっているらしい。ただヘルシーという嗜好だけじゃなく
味や食感もどんどん進化しているんですって。

カナダのマクドナルドでは昨年、↓のが発売。
マクド植物肉.png

丸大食品のみならず、伊藤ハム、日本ハムも相次いで市場投入
するという情報もあります。

食文化もどんどん進化しますね。
牛や豚が殺されないので、これは人類として素晴らしい文明に
なるんじゃないですかね。(^.^)/


posted by ほりっち at 20:37| 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする